REDE NACIONAL ETNOGASTRONOMIA E CULTURA VIVA

Sobre

A Liga Panelladexpressão é um coletivo criado em 2009, formado por AfroLBTs e mulheres chefes de família de comunidades periféricas. Atua no campo da cultura viva, da pesquisa antropológica e da produção cultural, investigando as experiências diaspóricas de mulheres negras, afro-LBTs e povos africanos, indígenas e tradicionais no Brasil e em outros territórios do mundo.

Desde sua criação, a Liga desenvolve, estimula e pesquisa a etnogastronomia como processo cultural e político, compreendendo a alimentação como um direito humano fundamental e como eixo estruturante da identidade, da memória e da organização social dos povos. A partir de um olhar antropológico, suas pesquisas abordam práticas alimentares de matrizes africanas, indígenas e tribais, valorizando o uso integral dos alimentos, os saberes ancestrais, os territórios e os modos de vida, relacionando racismo estrutural, insegurança alimentar, soberania alimentar e direitos humanos.

A etnogastronomia é também tratada como ferramenta de cidadania climática, ao evidenciar os impactos das desigualdades raciais e sociais nas crises ambientais, no acesso à terra, à água e aos alimentos saudáveis. Nesse sentido, a Liga atua na defesa de sistemas alimentares justos, sustentáveis e culturalmente referenciados, reconhecendo os povos negros, indígenas e tradicionais como guardiões de tecnologias sociais fundamentais para o enfrentamento das emergências climáticas.

Reconhecida como Ponto de Cultura Panelladexpressão: Etnogastronomia, Gênero e Comunicação, a Liga atua em periferias, quilombos, terreiros de matriz africana e outros territórios diversos. Atualmente, executa ações do Pontão Temático Nacional Gêneros em Rede, em parceria com a instituição convenente Instituto Aaknni, preservando sua autonomia política e conceitual.

Em maio de 2025, na cidade de Porto Alegre, a Liga Panelladexpressão fundou a Rede Nacional Etnogastronômica, com o objetivo de articular pesquisadoras(es), coletivos, cozinhas culturais e espaços formativos comprometidos com a etnogastronomia como campo de produção de conhecimento, defesa dos direitos humanos, enfrentamento ao racismo alimentar e promoção da cidadania climática.

Nossa
História

This is your About page. This space is a great opportunity to give a full background on who you are, what you do, and what your site has to offer. Your users are genuinely interested in learning more about you, so don’t be afraid to share personal anecdotes to create a more friendly quality. Every website has a story, and your visitors want to hear yours. This space is a great opportunity to provide any personal details you want to share with your followers. Include interesting anecdotes and facts to keep readers engaged. Double click on the text box to start editing your content and make sure to add all the relevant details you want site visitors to know. If you’re a business, talk about how you started and share your professional journey. Explain your core values, your commitment to customers and how you stand out from the crowd. Add a photo, gallery or video for even more engagement.